授乳期の生理的特徴についての問題 ３問【管理栄養士国家試験過去問解説】
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Ａ．母乳に関する記述である。正しいものを１つ。
１.乳糖は成熟乳より初乳に多く含まれる。
２.ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。
３.吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を抑制する。
４.母乳の脂肪酸組成は、母親の食事内容の影響を受ける。
５.母親の摂取したアルコールは、母乳に移行しない。
Ｂ．初乳より成熟乳に多く含まれる母乳成分である。正しいものを１つ。
１.たんぱく質
２.乳糖
３.IgA
４.ラクトフェリン
５.リゾチーム
Ｃ．牛乳より母乳に多く含まれる成分である。正しいものを１つ。
続いて回答と解説。
Ａ．正答４
１.
乳糖は「初乳より成熟乳に」多く含まれる。
初乳に比べて乳糖（ラクトース）と脂肪を多く含む。
２.
ラクトフェリンは、「成熟乳より初乳に」多く含まれる。
初乳は成熟乳に比べ、たんぱく質や感染防御因子（ラクトフェリン・分泌型IgA・リゾチーム）を多く含む。
３.
吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を「促進」する。
妊娠中
エストロゲン・プロゲステロンの作用 → 乳腺組織が発育
プロラクチンの作用 → 乳汁産生
※分娩前は「胎盤エストロゲン」の作用で乳汁分泌が抑制される。
分娩後
出産時に胎盤が排出されると、（胎盤）エストロゲンが減少し、乳汁分泌が亢進される。
プロラクチン（乳汁産生）・オキシトシン（射乳促進）の分泌促進
４.正答
母乳の脂肪酸組成は、母親の食事内容の影響を受ける。
５.
母親の摂取したアルコールは、母乳に「移行する」。
Ｂ．正答２
２.乳糖
成熟乳は、初乳に比べて乳糖（ラクトース）と脂肪を多く含む。
初乳：生後3～5日に分泌される乳汁。感染防止・免疫向上のため、免疫に関わる「分泌型IgA」やたんぱく質濃度が高い。1日100ml程度。
成乳：生後10日以降に分泌される乳汁。脂質と乳糖（ラクトース）濃度が高い。分泌量も1日780ml程度となり、エネルギー量も増加する。
Ｃ．正答３
３.乳糖
母乳と牛乳の比較として問われやすい部分
母乳に多い：乳糖・多価不飽和脂肪酸・ビタミン（K以外）
牛乳に多い：カゼイン（たんぱく質）・ミネラル・ビタミンK
「カロリーと脂質」はほぼ変わらないが、「多価不飽和脂肪酸量」は母乳が多い。
今回は以上。
繰り返しが大事です！
何回繰り返すの？
正答を導きだすための理論を身につけるまでです。
頑張っていきましょう！！
