ライフステージ別食事摂取基準についての問題 ４問【管理栄養士国家試験過去問解説】

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Ａ．日本人の食事摂取基準（２０１５年版）において、妊婦に付加量が設定されている栄養素である。正しいものを２つ。

１.ビタミンA
２.ナイアシン
３.ビタミンC
４.ナトリウム
５.カルシウム

Ｂ．日本人の食事摂取基準（２０１５年版）において、授乳婦に付加量が設定されている栄養素である。誤っているものを１つ。

１.たんぱく質
２.ビタミンA
３.葉酸
４.カルシウム
５.鉄

Ｃ．日本人の食事摂取基準（２０１５年版）の小児に関する記述である。正しいものを１つ。

１.1歳児の基礎代謝基準値は、4歳児より低い
２.身体活動レベル（PAL)は、2区分である。
３.炭水化物の目標量（DG)は、成人に比べ高い。
４.脂質の目標量（DG)は、男女で異なる。
５.鉄の推定平均必要量（EAR)は、要因加算法で算出した。

Ｄ．日本人の食事摂取基準（２０１５年版）において、成人期の目標量が設定されている栄養素である。誤っているものを１つ。

１.脂質（脂肪エネルギー比率）
２.食物繊維
３.ナトリウム
４.カリウム
５.鉄

続いて回答と解説。

Ａ．正答１と３

１.ビタミンA
３.ビタミンC

付加量があるビタミン
ビタミンB1・B2・B6・B12
ビタミンA
ビタミンC
葉酸

付加量があるミネラル
マグネシウム
リン
鉄
亜鉛
銅

Ｂ．正答４

４.カルシウム

カルシウム付加量は、妊娠期も授乳期にも設定されていない。

Ｃ．正答５

１.
1歳児の基礎代謝基準値は、4歳児より「高い」。

基礎代謝基準値は1～2歳で最も高くなり、どんどん低下していく

２.
身体活動レベル（PAL)は、「1～5歳で1区分、6～17歳で3区分」である。

身体活動レベル指数（PAL)
低い：Ⅰ　1.5　（1.45）
普通：Ⅱ　1.75　（1.70）
高い：Ⅲ　2.0　（1.95）
（　）は70歳以上の高齢者

３.
炭水化物の目標量（DG)は、「成人と同じ」。

４.
脂質の目標量（DG)は、「男女で同じ」。

５.正答
鉄の推定平均必要量（EAR)は、要因加算法で算出した。

要因加算法：必要量に影響を与える要因（蓄積に必要な量や排泄される量など）を足していく方法。
鉄の推定平均必要量を算定するにあたり、基本的鉄損失や成長に伴う鉄蓄積などを考慮している。

Ｄ．正答５

５.鉄

鉄には「推奨量」や「耐用上限量」は存在するが、「目標量」は設定されていない。

三大栄養素である「脂質」「たんぱく質」「炭水化物」（と食物繊維）が該当する。
ミネラルではナトリウム・カリウムのみが目標量の設定がされている。

他のミネラルやビタミンでは、多くが「推奨量」「目安量」「耐用上限量」「推定平均必要量」のいずれかである。

今回は以上。

繰り返しが大事です！
何回繰り返すの？
正答を導きだすための理論を身につけるまでです。

頑張っていきましょう！！